Det var inte som att jag hade trott något annat. Givetvis skulle A ha rätt. Det var ack så länge sedan ett öl verkligen lyckades beröra mig. Taras Boulba från Brasserie de la Senne skulle ändra på allt inatt! Subtil komplexitet, transparens och elegans är bara några av de lovord som jag finner nedpräntat på pappret framför mig. Detta öl har allt som jag saknar i så många moderna öl av idag. Slankt och stilfullt. Utmanande och sofistikerat. Smakrikt men samtidigt djupgående, välstrukturerat och hemlighetsfullt. Ett öl som fyller ett tomrum. Ordinarie sortiment tack!
2 kommentarer:
Vacker hyllning till ett riktigt bra öl!
Ett mycket gott öl är det. Just välgjorda alkoholsvaga belgare är du ju inte överskott på direkt. Chimay & Westmalle gör rätt trista versioner.
Jag ska själv ge mig på en dylik vid nästa bryggning; vi får väl se hur det fallar ut.
Skicka en kommentar